ขนาด ใครคิดว่าไม่สำคัญ

ขนาด ใครคิดว่าไม่สำคัญ ! ขึ้นต้นมาแบบนี้อย่าเพิ่งคิดว่าทางเราจะเปลี่ยนแนวมาเขียนเรื่องอื่นนะครับ ^^ แต่เน้นเรื่องการผลิตสินค้าครับ ส่วนใหญ่เราจะพอทราบการวางแผนการพัฒนาสินค้า เช่น รสชาติ การใช้งาน แบรนด์ หรือบรรจุภัณฑ์กันบ้าง แต่อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญและควรคำนึงถึงคือ ขนาด ครับ มาดูกันว่าขนาดนั้นสำคัญอย่างไร ทราบหรือไม่ครับ ว่าทัศนคติที่มีต่อขนาดสินค้าเกิดจากการเปรียบเทียบทั้งสิ้น เช่น เราจะไม่คิดว่ารถที่เราใช้อยู่เล็กเกินไป ถ้าเราไม่เคยขึ้นรถคันที่ใหญ่กว่า อาหารจานที่เราสั่งจะรู้สึกน้อยทันทีเมื่อเราเห็นอาหารในจานของคนข้างๆ มากกว่า และแน่นอน ถ้ามีขนาดให้เลือก คนส่วนใหญ่มักจะเลือกขนาด...

ทราบหรือไม่ครับ ว่าทัศนคติที่มีต่อขนาดสินค้าเกิดจากการเปรียบเทียบทั้งสิ้น เช่น เราจะไม่คิดว่ารถที่เราใช้อยู่เล็กเกินไป ถ้าเราไม่เคยขึ้นรถคันที่ใหญ่กว่า อาหารจานที่เราสั่งจะรู้สึกน้อยทันทีเมื่อเราเห็นอาหารในจานของคนข้างๆ มากกว่า และแน่นอน ถ้ามีขนาดให้เลือก คนส่วนใหญ่มักจะเลือกขนาด “กลาง” ดังนั้น ผู้ประกอบการ SMEs ต้องพิจารณาในเรื่องของขนาดสินค้า เพราะมีผลต่อการซื้อสินค้าของลูกค้า รวมถึงการสร้างกำไรที่มากกว่าด้วย

ผลการวิจัยของ Harvard Business Review แสดงว่า ขนาด ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้า จากการทดลองคือ มี French Fries 3 ขนาด พบว่าการกำหนดขนาดว่า “มินิ” “เล็ก” และ “ปกติ” สามารถเพิ่มความอยากซื้อถึง 23% ถ้าเทียบกับการกำหนดขนาดว่า “ปกติ” “ใหญ่” และ “ใหญ่มาก” เนื่องจากลูกค้าบางคนต้องการขนาดปกติ โดยที่ไม่สนใจว่าปริมาณของจะมีมากน้อยขนาดไหนด้วยซ้ำ แต่ถ้าใาห้ “ปกติ” เป็นขนาดเริ่มต้น จะรู้สึกว่าน้อยไป แต่ถ้า “ใหญ่” ก็จะรู้สึกว่ามากเกินไป

นอกจากนี้ ยังมีผลการวิจัยที่น่าสนใจเกี่ยวกับขนาดอีกหลายตัว เช่น

ลูกค้าไม่ต้องการขนาดที่มากเกินไป บางครั้งการที่ลูกค้าเลือกสินค้ายี่ห้อที่ให้ปริมาณน้อยกว่าอีกยี่ห้อหนึ่ง เพราะรู้สึกว่ามีคุณภาพและหายากกว่า ยิ่งถ้าราคาแพงกว่าด้วย ลูกค้าจะรู้สึกอยากซื้อมากกว่า เพราะคิดว่าต้องมีคุณภาพดีแน่นอน
ลูกค้าไม่ต้องการขนาดที่มากเกินไป ซื้อไม่ก็กินไม่หมด ใช้ไม่หมด ดังนั้นลูกค้าบางคน จะซื้อขนาดที่เล็กกว่า แม้ว่าราคาจะแพงกว่าก็ตาม (อย่างไรก็ตาม ก็มีลูกค้าบางคนที่ยอมซื้อขนาดใหญ่กว่าเพราะว่าประหยัดกว่า แม้ว่าจะเหลือทิ้งก็ตาม) ดังนั้น การที่ผู้ประกอบการ SMEs มีขนาดให้เลือก จะสามารถรองรับลูกค้าได้หลากหลายมากขึ้น ยกตัวอย่าง เช่น ร้าน Buffet ปิ้งย่างหรือชาบู บางร้านจะมีเมนู A la carte ให้เลือก เพราะเมื่อลูกค้าเห็นราคาสั่งแยกแล้ว จะรู้สึกว่า Buffet คุ้มกว่า แม้ว่าอาจจะกินไม่คุ้มจริงๆก็ตาม
ลูกค้ายินดีที่จะจ่ายเพิ่ม 15% กับการที่ลูกค้าสามารถเลือกขนาดหรือปริมาณที่พอดีได้ ยกตัวอย่างเช่น เรามักจะยอมจ่ายค่าน้ำเปล่าขวดเล็กในร้านสะดวกซื้อ มากกว่าขวดใหญ่ ทั้งที่ซื้อขวดใหญ่คุ้มกว่า เพราะเราสะดวกที่จะถือและดื่มน้ำในขนาดที่พอดี

ดังนั้น ขนาด ใครคิดว่าไม่สำคัญ การพิจารณาเรื่องขนาดและปริมาณ เป็นสิ่งสำคัญ และต้องสำรวจตลาดด้วยว่า คู่แข่งมีขนาดของสินค้าเป็นอย่างไร เนื่องจาก ทัศนคติทีมีต่อขนาดสินค้าเกิดจากการเปรียบเทียบ สำหรับเรื่องอื่น ถ้าไม่อยากรู้สึกว่าเล็ก อย่าเผลอไปเปรียบเทียบกับคนอื่นนะครับ